Avokado BLT-sallad (Paleo-vänlig)

Under de varma sommardagarna träffar en sval, färsk sallad. det är också den perfekta tiden för det eftersom trädgårdarna och jordbrukarnas marknader spränger av produkter. Vi gör inte mycket bröd här, så jag ville återskapa de klassiska BLT-smakerna i sallad med grönsakspaket.


Salladsgrönsaker toppade med krispigt bacon, söta körsbärstomater och en smakfull citron senapsvinaigrette … det blir inte mycket fräschare!

BLT-sallad: En klassisk återuppfunnet

Vad handlar det om en smörgås med bacon-sallad och tomat? det är så enkelt men träffar platsen varje gång. Men vad händer om du snarare än en tunn skiva tomat och ett salladsblad kan stapla det högt med goda grönsaker?


Att kasta ihop en BLT-sallad till middag är ett utmärkt sätt att använda trädgårdsprodukter. Du kan använda vilken typ av gröna du vill. Jag gillar lite rucola och spenat för deras B-vitaminer och järn, liksom lite romansk sallad för crunch.

Inte en särskilt säker trädgårdsmästare än? Körsbärstomaterna för detta recept är en favoritträdgårdsskatt och mycket lätt att odla. Allt du behöver är en fin stor kruka, lite smuts, en stav och snöre och solsken! Barn älskar att se dem mogna och deras naturliga sötma är perfekt i denna sallad.

Tillsätt salladen med lite skivad avokado och krämig getost för att efterlikna mayon från en traditionell BLT. Denna sallad låter dig njuta av smakerna från en BLT utan brödet och låter dig känna dig uppdaterad och nöjd!

Lunch To-Go

Sallader är perfekta middagar för hektiska dagar eftersom de vanligtvis är snabba och lätta att göra. Jag gillar att göra i förväg i en masonburk (bara en annan av deras praktiska användningsområden) för fantastiska salladsbehållare. Lägg bara de våta ingredienserna (tomater, dressing, avokado) på botten. Följ med salladsgrönsakerna på toppen och locket med locket. När du är redo att äta, skaka bara burken för att blanda allt eller dumpa den på en tallrik.




BLT med avokado?

Absolut! Eftersom avokado är både utsökt och hälsosam.

Avokado är en av de mest mångsidiga ingredienserna. De är goda på egen hand, men är också milda nog för att de enkelt ska kunna kombineras med andra smaker. Oftast mosas avokado i guacamole. Men de är också läckra i smoothies, ovanpå soppor och sallader, och kan till och med användas för att göra en äggfri mayo.

Avokado är så näringstät och krämig att de är en bra ersättning för ägg eller mejeriprodukter i vissa recept. De innehåller också mycket fiber, kalium, B-vitaminer och hälsosamma fetter.

Dressingen

Butiksköpta salladsdressingar innehåller ofta raffinerade oljor och konstgjorda tillsatser. Genom att göra dem hemma vet jag att min familj konsumerar en god dos hälsosamma oljor och riktiga livsmedelsingredienser.


det är också mer ekonomiskt att göra salladsdressingar hemma, eftersom jag redan har de flesta vanliga ingredienserna till hands. De vanligaste dressingingredienserna inkluderar olivolja, en mängd vinäger och örter.

Istället för att göra förband från början varje gång jag behöver dem sparar jag tid genom att göra dubbla eller tredubbla satser av vissa typer av förband. (Tips: använd torkade örter för att hålla dem fräscha längst.) Jag lagrar dem i en murarburk med lock och har dem till hands när jag behöver dem.

Vinägretten till denna sallad är en kombination av citronsaft, olivolja, Dijonsenap, honung och lite salt och peppar. det är ganska snällt och skulle också fungera bra som en marinad för kyckling eller fisk. Skaka upp den i en masonburk och förvara resterna i kylen ytterligare en dag.

Kolla in det här inlägget för några av mina andra recept på salladsdressing.


BLT-sallad med avokado3,78 från 9 röster

BLT-sallad med avokadorecept

Kasta denna sallad på några minuter för en snabb lunch- eller middagsalternativ som du kan ta med till jobbet, den bakre uteplatsen eller en park. Kurs Lunch, Huvudrätter Amerikansk förberedelsestid 20 minuter Tillagningstid 10 minuter Total tid 30 minuter Serveringar 4 sallader Kalorier 563kcal Författare Katie Wells Ingredienslänkarna nedan är anslutna länkar.

Ingredienser

För salladen

  • 12 oz bacon
  • 8 koppar salladsgrönsaker
  • 2 koppar körsbärstomater
  • 2 avokado
  • 4 oz getost (valfritt)

För vinägrett

  • & frac14; kopp färsk citronsaft
  • 2 msk honung
  • 1 & frac12; TBSP senap senap
  • & frac14; tsk salt
  • 1 nypa svartpeppar
  • & frac14; kopp olivolja

Instruktioner

  • Hacka bacon i bitar.
  • Koka bacon i en medelstor stekpanna tills den är krispig.
  • Medan bacon lagar mat, dela salladsgrönsakerna på fyra tallrikar.
  • Skär körsbärstomaterna i hälften och dela jämnt mellan tallrikarna.
  • När baconet är kokt, töm det på en tallrik klädd med pappershanddukar och lägg åt sidan för att svalna.
  • Skär avokado.
  • Dela avokado, getost om du använder det och bacon jämnt mellan tallrikarna.
  • För att göra vinägretten, kombinera citronsaft, honung, senap, salt och peppar i en murarburk.
  • Skaka för att kombinera.
  • Vispa in olivoljan gradvis.
  • Drizzle 2 matskedar vinägrett över varje sallad, servera och njut!

Anteckningar

Du kan göra extra vinägrett och förvara den i kylen för att spara tid på nästa sallad eller prova som en marinad för kyckling eller fisk!

Näring

Servering: 1 sallad med 2 TBSP vinägrett | Kalorier: 563kcal | Kolhydrater: 18,5 g | Protein: 22,3 g | Fett: 46,5 g | Mättat fett: 14 g | Kolesterol: 56 mg | Natrium: 887 mg | Fiber: 9,2 g | Socker: 3,6 g

Andra recept på sommarsallad

Letar du efter fler läckra salladskombinationer? Här är några av våra favoriter:

  • Asian Color Burst Salad
  • Biff Fajita sallad
  • Vårsallad med bär
  • Fish Taco Sallad
  • Tonfisk Nicoise sallad med örtvinägrett

Vilken är din familjs favorit sommarsallad? Låt mig veta nedan!