25 äggfria frukostidéer (perfekt för äggallergier)

Jag är en enorm förespråkare för att äta riktig mat istället för bearbetade livsmedel med låg näringsämne. Verklig mat ger kroppen de näringsämnen den behöver för att fungera. Men ibland måste mat som normalt är hälsosam och full av viktiga näringsämnen undvikas av någon anledning.


Ägg är en av de livsmedel som många undviker på specialdieter som ett autoimmunt protokoll eller livsmedelsallergi. Det var jag en tid, så jag trodde att jag skulle dela dessa äggfria frukostidéer för tider när ägg bara inte är ett alternativ.

Kan inte ägg ha?

För många människor är ekologiska betade ägg en del av en hälsosam kost. Ägg är en utmärkt källa till billigt protein och innehåller en mängd olika näringsämnen, inklusive:


  • fettlösliga vitaminer A, D, E och K
  • B-vitaminer
  • mineraler som selen, zink, järn och koppar

Å andra sidan har ägg potential att också påverka hälsan negativt. Vissa människor är allergiska mot ägg och tål dem inte. De som har att göra med kronisk sjukdom kan behöva ta bort ägg från kosten (som jag gjorde) så att deras kroppar kan fungera och läka ordentligt.

Anledningar till att undvika ägg inkluderar:

  • Ökad inflammation - Denna översyn från 2015 säger att ägg kan både öka och minska inflammation (beroende på andra faktorer). Många människor med autoimmuna sjukdomar och andra kroniska sjukdomar har tagit bort ägg från kosten för att sänka kroppens inflammatoriska respons.
  • Allergiska reaktioner - Enligt denna artikel från 2015 finns äggallergier hos 1,8 till 2 procent av barnen som är fem år och yngre. Ägg kan orsaka hudirritation, bihåleinflammation och matsmältningssystemet och andningsproblem.
  • Inställning - Vissa människor gillar bara inte att äta ägg till frukost (eller vill ha lite mer variation).

Ägg är i allmänhet friska men vissa människor tål dem inte eller vill inte äta dem. I det här fallet är det bra att hitta några frukostrecept utan ägg.

Enkla äggfria frukostidéer och recept

Ett bra sätt att hitta frukostidéer utan ägg är att bli av med tanken att frukost måste vara en söt godbit eller äggröra. När jag har en strikt autoimmun diet brukar jag äta middagsmat till frukost. Ibland är det rester från middagen kvällen innan och andra gånger väljer jag stir-frys och soppor.




Följande recept innehåller inte ägg, så du behöver inte oroa dig för att hitta en ersättare. Dessa recept är hälsosamma, läckra och hjälper till att inkludera en mängd olika livsmedel i din frukost.

Äggfri frukost Stir Frys

Stekstegrecept är min smak i en nypa. Jag älskar hur lätt de kommer ihop i en panna.

  • Kycklingäpple - äpple och fänkål skapar en söt och salt smak för en proteinrik måltid som startar din dag.
  • Summer Squash Sausage Stir Fry - Det här är ett av mina favoritrecept för äggfritt frukost. det är bäst på sommaren när sommar squash är fräsch och prisvärd.
  • Grain-Free Pizza Stir Fry - Vem visste att pizza till frukost kunde vara så hälsosam ?! Få in dina grönsaker tidigt med detta recept som verkligen smakar som en pizzapaj.
  • Grain-Free Taco Scramble - Du kommer inte ens sakna äggen i denna sydvästra-inspirerade scramble. Denna smakrika måltid är fyllig, näringsrik och till och med smakar bra kall.

Att äta resterande stek till frukost är ett utmärkt sätt att äta en näringsrik frukost utan mycket förberedelse (bara värma upp och äta!).

Äggfria frukostkött

Ägg är en utmärkt proteinkälla, så om du undviker dem kan det vara svårare att få tillräckligt med protein till frukost. Men kött är också en fantastisk proteinkälla och fungerar riktigt bra till frukost. Dessa recept hjälper till att fylla proteingapet när du inte äter ägg till frukost.


  • Frukosthamburgare - Dessa & lsquo; hamburgare (som mina barn kallar dem) är utformade för att packa i proteinet först på morgonen. Med tillsatt kollagen och maca är dessa fantastiska för alla som följer en autoimmun diet.
  • Hemlagad frukostkorv - Innehåller örter och kryddor i detta recept ger smak och näringsämnen till en traditionell frukostmat. Koppla ihop dessa med sauterade grönsaker för en näringsrik tät frukost.
  • Korv fyllda äpplen - Sätt detta söta och salta recept i förväg för en snabb och hälsosam morgonmåltid.

Jag har alltid ingredienserna till hands för att göra dessa recept. Mina barn och man älskar att ha dessa kött för att biffa upp sina morgonmåltider.

Äggfri frukost på resande fot

Som mamma vet jag att även de bästa planerna ibland går ut genom fönstret. Dessa recept är perfekta för hektiska morgnar eftersom de är snabba och enkla att göra. Om du kan göra dem framåt sparar de ännu mer tid.

  • Kokosnötgranola - Denna lättillverkade granola är mångsidig och så mycket hälsosammare än butikskornad spannmål.
  • Chokladkokosnöt Energibarer - Dessa energibarer är kornfria och innehåller inte konserveringsmedel som finns i butiksköpta energibarer.
  • Chia Seed Energy Bars - Chia frön och Medjool dadlar är en utmärkt kombination i dessa läckra och hälsosamma barer.
  • Wellness Energy Bars - Dessa barer är snabba och enkla att göra och kan anpassas på olika sätt för att lägga till de smaker du vill.
  • Chia Seed Pudding - Med kalcium, omega-3 och antioxidanter är chiafrön ett kraftpaket. Dessa puddingrecept är fantastiska att ha till hands och redo att gå (och är också läckra!).

Ibland känns det som om vi alltid är på språng med sex barn. Men jag har upptäckt att det bästa sättet att upprätthålla vår hälsosamma kostvanor är att förhindra busyness och ha några av dessa recept till hands.

Äggfria frukostsmoothies

Smoothies är fantastiska när du vill öka ditt frukt- och grönsakintag. Du kan lägga till spenatblad och andra produkter till dina smoothies utan att ens smaka på dem. Prova ett av dessa smoothie-recept för att se vad jag menar.


  • Whey-Free Protein Smoothie Recept - Detta är ett basrecept med en mängd förslag för att göra hälsosamma smoothies hemma utan tillsatt socker och konserveringsmedel som kommer med många proteinpulver.
  • Mjölkfri krämig Berry Smoothie - Blåbär ger antioxidanter medan bananer och cashewnötsmör gör denna smoothie till en krämig behandling.
  • Gurka Melon Mint Smoothie - Detta är den perfekta sommarsmoothien. Vattenmelon, cantaloupe och gurka gör att du känner dig hydratiserad hela dagen.
  • Strawberry Cheesecake Smoothie - Denna smoothie med låg sockerhalt innehåller keso för en proteinrik, krämig dryck som kommer att smaka efterrätt.
  • Healthy Shamrock Shake - Att lägga spenat till smoothies är mitt favorit sätt att smyga extra näringsämnen på min dag. Denna snabba och enkla skakning är en behandling du kan må bra om.
  • Gurka Lime Veggie Green Smoothie - Jag litar på den här smoothien när jag behöver en energiboost. Med spenat, gurka och avokado är det säkert att du känner dig frisk när du börjar dagen.
  • Pumpkin Pie Spice Smoothie - Om du älskar smaken av pumpa är detta recept något för dig! Använd receptet som utgångspunkt och leka med ingredienserna för att göra det sötare eller kryddigare så att det passar dig.

Jag har upptäckt att smoothies håller mig full hela dagen. Om jag har någonstans att vara, kan jag ta med mig min smoothie istället för att scarfa ner något medan jag springer ut ur huset. Smoothies är ett mycket trevligare (och hälsosamt) sätt att äta frukost på språng.

Soppa!

Detta kan chockera våra amerikanska kostupplevelser, men många ställen i världen börjar inte dagen med bacon och ägg! Soppa, stek och andra livsmedel som verkar som lunch eller middag för oss gör helt fantastiska frukostar.

Barnen älskar när jag gör misosoppa till frukost (ägget är valfritt). De är mindre glada över Beiler's buljong, som jag ofta gör när jag bryter en fasta eller på en soppavgiftning.

Äggsubstitut för bakning

Ägg läggs till bröd och degar för att öka fukten och binda ingredienser. Chiafrön, äppelmos, mosad banan och andra vanliga ingredienser är bra äggersättningar.

Att gå äggfritt betyder inte att du måste säga adjö till läckra bakverk och traditionell frukostmat! Använd dessa tips för hälsosamma äggersättningar för att göra följande recept utan äggfritt:

Recept som kräver ett till tre ägg

Vanligtvis fungerar recept som kräver ett till tre ägg med ett äggersättningsmedel. Följande recept faller inom denna kategori och sätter en hälsosam twist på traditionell frukostmat.

  • Mandelmjölpannkakor - Det här enkla kornfria receptet är lätt att klä upp med säsongens kryddor, frukt eller nötter för en fyllningsstart på dagen.
  • Glazed Chocolate Donut Holes - Det här är ett av mina favorit sätt att njuta av en söt godis (det är också hälsosamt!). Tillverkad med mandelmjöl och kokosmjölk, jag är nöjd med att detta recept kryssar för alla mina hälsosamma lådor.
  • Chokladkokosnötkvadrater - Dessa lättillverkade barer är perfekta för en hälsosam frukost på språng.
  • Pumpkin Pie Coffee Cake - Perfekt för en söndagsbrunch, detta recept är fullt av höstsmak som ingefära, kryddnejlika och muskot. Gör en extra limpa och frys den för en snabb frukostbehandling på hektiska morgnar.
  • Carrot Cake Loaf - En bit hälsosam morotkakabröd med en varm kopp kaffe låter som det bästa sättet att börja dagen för mig.

Om du är nybörjare med äggersättning, skulle dessa recept vara ett bra ställe att börja när du byter.

Hälsosam äggfri frukost är möjlig!

De flesta tänker genast på ägg när de tänker på frukost, men det är möjligt att äta en riktigt utsökt och näringsrik frukost utan dem. Att göra tankesättet borta från bakverk och ägg öppnar dig för många nya frukostmatupplevelser.

Jag vet att ta bort ägg under en kort tid tvingade mig att vara mer kreativ. Det slutade med att jag hittade några nya sätt att äta hälsosam mat till frukost och lade till fler äggfria frukostidéer till min masterlista!

Vilket är ditt favoritrecept för äggfritt frukost?